Descrizione

Vino top di cantina, di proprietà di Jean-Michel Cazes, famoso per la sua proverbiale opulenza, potenza e struttura. Perfetto per chi cerca vini rossi da pasto, corposi e piacevoli, con l'eleganza tipica delle migliori etichette di Saint-Estèphe. Questa annata 2023, ancora in botte, ha mostrato nelle prime degustazioni un sacco di frutta nera come ribes, prugna e mirtillo e un'alta concentrazione, freschezza e ampiezza in bocca.

La consegna di questo vino è prevista tra settembre 2025 e marzo 2026.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Ormes de Pez
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
55% Merlot, 34% Cabernet sauvignon, 6% Cabernet franc, 5% Petit verdot
Origine
Saint-Estèphe

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a ovest di Saint-Estèphe, vicino al villaggio di Pez. Il nome della tenuta viene da un bellissimo bosco di olmi che ormai non c'è più. Château Ormes de Pez è la seconda proprietà, dopo Château Lynch-Bages, che la famiglia Cazes ha preso nel 1939.
Dimensioni
40 ettari.
Suolo
Il vigneto si estende su due terreni diversi: i Cabernet crescono bene su ghiaia fatta di quarzo e ciottoli, mentre il Merlot va meglio su terreni più freddi e sabbiosi
Clima
Il ciclo dell'annata 2023 è stato intenso, caratterizzato da condizioni climatiche mutevoli, che hanno richiesto ai viticoltori un rapido adattamento per proteggere i vigneti da queste condizioni complesse e instabili. Infatti, l'inverno, sebbene nel generale mite, ha presentato anche episodi di siccità che hanno poi lasciato il posto alle piogge, con il conseguente rischio di parassiti. Ciononostante, tutte le varietà hanno raggiunto una maturazione ottimale, con l'eccezionale qualità del Cabernet che, pur presentando acini più piccoli, ha visto accentuata la sua concentrazione
Raccolto
La vendemmia a mano è iniziata il 19 settembre con il Merlot e si è conclusa il 4 ottobre con il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot.
Vinificazione
Include il 7% di vino di pressa.
Invecchiamento
È previsto un invecchiamento di 16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 45% nuove.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Clean and fresh with a nice herbal and softly savoury edge to the red berry fruit - mint, thyme, strawberries and wet earth alongside liquorice and graphite which add the mineral edge. Still quite compact in the mouth with the tannins at the fore but once they settle this will be nice. Cool and classic. Well worked.

James Suckling:

Aromas of dark plums, violets, frozen strawberries and dark cherries. Tightly wound and a little grainy, with a medium to full body and a long, tight, slightly chewy finish. 55% merlot, 34% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc and 5% petit verdot. Give it two more years to soften.

The Wine Advocate:

Approachable and open, the 2023 Ormes de Pez emerges from the glass with aromas of dark berries, flowers and licorice, discreetly accented by oak. Medium- to full-bodied, it is dense yet gently structured, offering good depth at the core and concluding with a long, mineral finish. Fresh and velvety, it offers immediate pleasure while retaining enough structure to evolve gracefully. This is a blend of 55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot.