Descrizione

Vino rosso del Priorat che è espressivo, intenso e con una fresca acidità che cattura l'essenza di questa zona famosa. Con queste cantine, la famiglia Gil crea vini con un ottimo rapporto qualità-prezzo e con un sacco di carattere. Perfetto con piatti sostanziosi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Llicorella Vins
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Degustazione

Profumo
Ha note di liquirizia e finocchio, tipiche di questa zona, che gli danno un profilo molto mediterraneo.
Bocca
Ha un profilo intenso, maturo ed equilibrato, con una fresca acidità. Il finale è lungo, persistente e con tannini eleganti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con formaggi stagionati, pasta al forno, carne alla griglia, pollo e anatra arrosto, stufato di manzo e i classici piatti invernali.

Vigna e preparazione

Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in ceste da 16 chili.
Vinificazione
L'uva è stata fatta fermentare separatamente in piccoli tini aperti di acciaio inossidabile da 15 e 30 ettolitri con rimontaggi giornalieri. Una parte viene fatta maturare in botti di rovere francese da 500 litri con 2 rimontaggi al giorno.
Invecchiamento
Affinamento delle diverse varietà separatamente per 12 mesi in botti di rovere francese da 600, 300 e 225 litri.