Descrizione

Per chi ama il miglior Bordeaux classico, il Clos Fourtet, il vino della famiglia Cuvelier, è un vero e proprio simbolo della purezza bordolese. In questa annata torna con i suoi tratti distintivi: grande purezza aromatica, consistenza setosa e grande finezza. Presenta inoltre un equilibrio straordinario e un lungo retrogusto. E come ogni grande 1er Grand Cru Classé, si prevede che si evolva alla perfezione in bottiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos Fourtet
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Produzione
60.000 bottiglie
Varietà
87% Merlot, 7% Cabernet franc, 6% Cabernet sauvignon
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Vista
Colore granata con brillanti riflessi violacei.
Profumo
Raffinato, preciso e fruttato, che esprime chiaramente i terreni calcarei.
Bocca
Attacco delicato, fresco ed elegante, con un passaggio leggero di tannini setosi. Finale salino e di piacevole persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2045, se è ben conservato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clos Fourtet
Descrizione
Un unico appezzamento situato sui pendii più alti a ovest di Saint-Émilion. Fin dall’introduzione della classificazione nel 1956, Clos Fourtet fa parte dell’élite dei “Premiers Grands Crus Classés” di Saint-Émilion. Si trova in una posizione profonda, una rete cavernosa di grotte sotterranee di 13 ettari che si estende in lungo e in largo sotto i vigneti di Clos Fourtet. L’immensità di questo luogo si nasconde tra i 6 e i 12 metri sotto terra.
Dimensioni
20 ettari
Età
Una media di 30 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Dopo un inverno leggermente più freddo del solito e piogge sufficienti a ricaricare le riserve idriche del terreno, alla fine di marzo hanno iniziato a raggrupparsi. Una primavera generale più calda ha favorito una splendida fioritura delle viti. Con temperature miti durante la notte e un’umidità relativa molto elevata, è stato necessario prestare la massima attenzione per proteggere la salute delle viti e garantire che i lavori in vigna e la gestione del terreno fossero svolti in modo efficiente.
Raccolto
Vendemmiatura manuale effettuata con grande cura dal 14 settembre al 3 ottobre 2023, utilizzando piccoli cesti per preservarne l'integrità.
Vinificazione
Fermentazione delle bacche intere in 25 tini di acciaio inossidabile termoregolati di piccola capacità. Estrazione manuale con la tecnica del “pumping down” per conservare il massimo della materia prima ottimale. 25-30 giorni nei tini. Fermentazione malolattica in botte. Effettuiamo l’estrazione minima e più delicata necessaria per far emergere l’identità del “terroir”.
Invecchiamento
Affinamento di circa 18 mesi in botti nuove (60-80%). Ogni anno l'affinamento è diverso: si regola la quantità di botti nuove di rovere per valorizzare il potenziale strutturale di ogni annata. Durante questo lungo processo si limita la manipolazione del vino e si protegge il frutto dall'ossidazione.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A real St. Emilion with such finesse and intensity. Aromas of blueberries, blackberries, graphite, subtle crushed limestone and dried and fresh flowers. Perfumed. Medium- to full-bodied with tight and polished tannins and a long, long finish. Such class. 87% merlot, 7% cabernet franc and 6% cabernet sauvignon. A gorgeous red. Give it time. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 Clos Fourtet is especially suave and refined this year, wafting from the glass with deep aromas of red berries, licorice, violets and pencil shavings, framed by a nicely integrated patina of new oak. Medium to full-bodied, supple and layered, with a velvety attack that segues into a bright, precise mid-palate, it's pure and lively, concluding with a mineral finish.