Descrizione

Questo vino rosso è fatto con varietà classiche del Rodano come Grenache, Syrah o Cinsault. Cresce nei vigneti sulla riva destra del fiume a Saint-Laurent-des-Arbres e Saint-Génies-de-Comolas, nella sottozona di Lirac. L'invecchiamento avviene in diversi tipi di botti di legno, ottenendo un vino aromatico, con tannini decisi e frutta succosa.

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos du Mont Olivet
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Varietà
70% Garnacha, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Origine
Lirac

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Cosses, Les Thez, Lacoste y Caveyrac
Descrizione
Vigneti a Saint-Laurent-des-Arbres e Saint-Génies-de-Comolas.
Suolo
Sabbia e ciottoli.
Clima
Primavera con precipitazioni più alte del solito, ma non durante l'equinozio di settembre.
Vinificazione
Si fa un diraspato parziale e i tini si riempiono per gravità. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di cemento.
Invecchiamento
Affinamento in grandi botti (50%), serbatoi di cemento (38%), demi-muid (8%) e vecchie barrique (4%).