Descrizione

Intenso, fresco e indimenticabile. Questo Chardonnay della Borgogna viene dai vigneti storici nel cuore della Côte de Beaune. Grazie a un accurato processo di affinamento, riesce a trovare il giusto equilibrio tra la concentrazione degli aromi primari e la complessità data dalle note secondarie. Perfetto con carni bianche e frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos du Moulin aux Moines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Pernand-Vergelesses
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro e accattivante.
Profumo
Espressiva, aperta e intensa. Ti conquista con le sue note agrumate, di fiori bianchi e frutta esotica e i suoi sentori di burro.
Bocca
Potente, fresca ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Buono fino al 2025 circa se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con il pesce con salse cremose e con carni bianche arrosto o al forno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici certificati.
Suolo
Sabbiosi.
Clima
Continental.
Rendimento
40 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano durante il mese di settembre.
Invecchiamento
Affinamento tra i 12 e i 18 mesi in botti di rovere francese (circa il 15% nuove).