Descrizione

Questo vino rosso australiano viene da Margaret River, nel sud-ovest del paese. Lì, la brezza dell'Oceano Indiano aiuta a far maturare al meglio le varietà Cabernet Sauvignon e Malbec, che sono usate per fare questo vino. Coltivato in vigneti biologici seguendo pratiche biodinamiche, il risultato è un vino complesso, setoso e delicato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cloudburst
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Produzione
745 bottiglie
Varietà
96% Cabernet sauvignon, 4% Malbec
Origine
Margaret River
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Bocca
Complesso, setoso e delicato. Ci sono note di ribes nero, more, violette e prugne, insieme a un fondo minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici con esposizione nord-sud.
Età
Tra gli 8 e i 15 anni.
Suolo
Terra argillosa, ghiaia e sabbia.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta il 13 marzo. L'uva viene raccolta a mano in piccole cassette per mantenerla fresca.
Vinificazione
Pressatura dell'intero grappolo direttamente in botte, dove avviene la fermentazione spontanea.
Invecchiamento
Invecchiamento da 18 a 21 mesi in barrique francesi nuove.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Smells heady and gorgeously perfumed, so aromatic and expressive. Fragrant pink and red flowers and red summer berry fruits, you wouldn't necessarily pick this for a Cabernet at all with hints of dried herbs too. Pure and focussed on the palate, a lovely sleek, silky texture with the most lovely juiciness, really quite light and well framed with the delicacy of the elements showing through - subtle florality, creamy-herbal strawberries with balancing acidity and slightly firm but fine tannins give the support underneath the fruit. Round and generous, so well controlled and presented, easy to drink and enjoy today. It's not at all thick or velvety, more lean and straight than I was expecting with some sharpness but it feels like it's been sculpted with sinew lingering on the tongue followed by a menthol finish. This has absolute class about with fragrance from the 3% Malbec and elements of herbal, dried spices and a graphite, iron and liquorice tang on the finish. Absolutely moreish. From a 2ha biodynamically-farmed plot carved out of wild bushland. Winemaker Will Berliner. 3.8pH.

James Suckling:

Lead pencil, iron shavings, blackcurrants, and black olives. Some game. Medium to full body. Hints of cassis bush and fresh thyme. Iodine. Tension at the end. Drink or hold. Screw cap.