Descrizione

Un blanc de blancs millesimato, la cosa più apprezzata dai veri amanti dello champagne. La cuvée Monsieur Léonard è fatta solo con uve di annate eccezionali, soprattutto per la loro capacità di invecchiare bene. Freschezza e cremosità per chi ha la fortuna di provare una delle sue bottiglie

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Marie Copinet
Tipo di vino
Champagne
Annata
2013
Alcool
12.4% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Ha un colore giallo chiaro con riflessi dorati
Profumo
Si apre con freschezza e aromi mentolati che lasciano spazio prima a sentori di panna fresca e mandorla e poi a note più complesse e intense di prugna mirabel e frutti esotici (ananas) con un particolare tocco tostato.
Bocca
Attacco vivo e intenso, finale minerale e acidulo che culmina in un'espressione di grande purezza. Vino denso e solido.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto per l'aperitivo e soprattutto per accompagnare piatti a base di pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà coltivati senza erbicidi o insetticidi sui pendii del comune di Montgenost.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La vinificazione avviene in tini di acciaio inox, mentre l'affinamento dei vini di riserva avviene in tini da 50 ettolitri e in botti di Champagne da 300 litri. Il processo di vinificazione è lento e minimamente interventista, e include una decantazione naturale.
Invecchiamento
Invecchiamento su fecce fini per almeno 10 mesi, seguito da almeno altri 36 mesi in cantina e altri 8 mesi dopo la sboccatura.