Descrizione

Vino rosso fatto con l'uva tradizionale svizzera Cornalin, dopo una vendemmia precoce per mantenere la complessità aromatica dell'uva. Al palato è elegante, con una consistenza piacevole e un tocco piccante

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Jean-René Germanier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2015
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Cornalin
Origine
Valais

Degustazione

Profumo
Ha dei tipici sentori di ciliegia combinati con note affumicate.
Bocca
Elegante e audace, con note speziate e una consistenza piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
La cantina dice che questo vino può stare in cantina per 8 anni da quando è stato imbottigliato, se tenuto bene.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nelle zone di Slopes, Vétroz e Conthey.
Suolo
Gravosi e alluvionali.
Clima
Microclima caldo e secco (soprattutto in estate) tipico della zona.
Raccolto
La vendemmia viene fatta presto per mantenere la complessità dell'aroma dell'uva.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 10 giorni e poi fermentazione in botti di rovere aperte da 400 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi nella stessa vasca dove fermenta, ma questa volta chiusa.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2015 Cornalin Réserve is pure and intense on the spicy and, at the moment, pretty reductive but elegant nose with its spicy meat and dark fruit aromas. Gentle and charming on the palate, this Cornalin is silky textured, refined and very elegant, with remarkably fine tannins and crystalline acidity. The finish is long, pure and fresh but also juicy and provided with a licorice sweetness. This is an excellent red from Jean-René Germanier. Tasted November 2018. - Stephan Reinhardt. 

James Suckling:

A firm, lightly chewy red with chocolate, walnuts, mushrooms and crushed berries. Medium to full body. Flavorful finish. Delicious now.