Descrizione

Ecco il primo vino monovarietale di Garnacha di Cortijo Los Aguilares, una cantina famosa a Ronda dove Bibi García ha dimostrato per anni una maestria riconosciuta dal pubblico generale. È un vino biologico, con un gusto fruttato e una buona acidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cortijo Los Aguilares
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Sierras de Málaga
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore viola chiaro e brillante.
Profumo
Aromi di frutta rossa con note floreali e speziate.
Bocca
Gustoso e fruttato, con una buona acidità e una lunga persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Pelele
Descrizione
Vigneti biologici coltivati ad alberello a 900 metri di altitudine.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
L'annata 2023 è stata una delle più secche nella storia di Cortijo los Aguilares, essendo il terzo anno di fila di siccità.
Rendimento
3.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto solo a mano, in cassette da 10 chili. È stata fatta nel mese di ottobre.
Vinificazione
Grappolo parzialmente diraspato e messo in vasca con la forza di gravità. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28 °C) e malolattica in vasche di cemento e botti. Intervento minimo.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese da 225 e 300 litri.