Descrizione

Concentrato, complesso, morbido ed elegante. Questo è uno dei vini più speciali di Palacio de Villachica, fatto in parte con uve da vigneti vecchi e prefilosserici, che danno un'intensità davvero incredibile. Il risultato è un vino di una classe incredibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio de Villachica
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti scelti tra le migliori parcelle della zona, con vigneti di oltre 50 anni, in alcuni casi prefilosserici e con una produzione molto bassa.
Età
Tra i 50 e i 100 anni.
Clima
Vendemmiare a mano in cassette da 190 chili. Selezione delle uve in vigna e poi in cantina.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione in Deposito di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene nei serbatoi.
Invecchiamento
Affinamento in barrique di rovere francese e centroeuropeo nuovo.