Descrizione

La maison di champagne Delavenne, con sede a Bouzy, produce champagne che, oltre a essere raffinati, puliti e vivaci, sono anche biologici e vegani. Ne è un esempio Lumière, un Blanc de Blancs elaborato al 100% con Chardonnay di Cramant Grand Cru (Côte des Blancs). Le bollicine fini e gli aromi freschi e aciduli ne fanno uno champagne tonificante e raffinato. Ideale con il sushi!

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Delavenne Père & Fils
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Visual
Colore giallo chiaro con riflessi verdi. Perlage fine.
Profumo
Profumi delicati con note di frutta fresca e miele.
Bocca
Setoso, dotato di una bella mineralità e di una piacevole acidità.
Temperatura di servizio
6-8ºC
Associazione
Si abbina a crostacei, sushi, carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cramant Grand Cru
Descrizione
Cura naturopatica della vite, solo con fertilizzanti naturali e senza diserbanti chimici.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio inox; fermentazione malolattica non svolta.
Invecchiamento
Minimo 3 anni.
Imbottigliamento
Dosaggio 7 g/l.