Descrizione

Nella regione della Nahe, nel sud-ovest della Germania, i terreni hanno un passato vulcanico e questo dà al terroir delle qualità uniche. La rara varietà di minerali e basalto aiuta ad arricchire le sostanze nutritive di cui si nutrono le viti e dà dei Riesling con un profilo minerale intenso, che di solito si sente come un sapore che ricorda la cenere. Da qui nasce questo Dönnhoff Riesling Trocken, morbido e piacevole, che quando si tempera nel calice rivela la sua origine minerale con i suoi aromi di idrocarburi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Hermann Dönnhoff
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Nahe

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi di mela verde e fiori bianchi.
Bocca
Elegante, con un tocco minerale. Fresco con una leggera acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, risotti al pesce, ostriche, cucina thailandese, cucina giapponese.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati su ripidi pendii esposti a sud.
Età
Tra i 15 e i 30 anni.
Suolo
Terreni di origine vulcanica dove ci sono soprattutto quarzite e scisti.
Clima
Il clima di questa zona è equilibrato, mite e con poche piogge. L'uva matura tardi, il che fa bene soprattutto all'aroma e all'acidità del Riesling.
Rendimento
50 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Fatta a mano con una selezione super attenta dei grappoli e dei frutti migliori.
Vinificazione
Fermentazione nel Deposito di acciaio inox e in grandi botti di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fantastic brilliance and a wealth of delicate stone-fruit and citrus aromas, also floral notes! Barely medium-bodied, but with all the attributes that make a dry Nahe riesling a thing of beauty to behold. Drink or hold. Screw cap.