Descrizione

Equilibrato, fresco, persistente e dal gusto delicato. Con questa nuova annata, che si traduce in un profilo più atlantico, profumato e diretto, le Cantine rafforzano il loro impegno nel recuperare lo stile classico dei vini della Rioja Alta.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.4% vol.
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdolenti.
Profumo
Franca, con aromi di fiori bianchi e note agrumate.
Bocca
Saporito e corposo, con sentori di frutta bianca matura. Acidità fresca e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Questo vino è perfetto per accompagnare ogni tipo di piatto.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'80% dei vigneti è coltivato in alberello, mentre il restante 20% è coltivato a cordone.
Età
65 anni di media.
Suolo
Spettacolare terreno con uno strato superficiale di 40 centimetri di ciottoli bianchi che nasconde completamente un substrato di struttura franco-sabbiosa. Terreno caratteristico per l’eleganza che conferisce ai vini e per essere ideale alla coltivazione della vite, garantendo al vigneto un buon drenaggio, un’adeguata esposizione dei grappoli, un buon sviluppo radicale e un apporto limitato di sostanze nutritive.
Rendimento
6.800 chili per ettaro.
Raccolto
Programma dal 17 al 24 settembre.
Vinificazione
Dopo una delicata pigiatura delle uve in atmosfera inerte, il mosto fiore rimane a contatto con le fecce per 36 ore, favorendo così la sua complessità aromatica. Successivamente, viene decantato per gravità e il mosto limpido fermenta a temperatura controllata tra i 15 e i 16 °C. Terminata la fermentazione alcolica, il vino rimane sulle sue fecce fini per due mesi con Bâtonnage settimanale.
Imbottigliamento
Nel gennaio del 2026.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The ultra-young white 2025 El Jardín de la Emperatriz Blanco has the signs of extreme youth and is reductive, medicinal and balsamic and has some sulfur-like notes. It fermented in concrete and was bottled after three months with lees. It has a floral and fruit-driven profile, varietal and reflecting the cool climate of the property. It has 13% alcohol, a pH of 3.31 and 6.1 grams of acidity and is fresh and vibrant, clean and elegant. 46,000 bottles produced. It was bottled in January 2026. Wait a few months.