Descrizione

Fresco, semidolce e leggero. Il Novio Perfecto è un vino bianco giovane che unisce il carattere inconfondibile del Moscatel alla freschezza e all'acidità equilibrata del Macabeo. La cantina valenciana Valsangiacomo, insieme all'enologo della Rioja David Sampedro e al sommelier Bruno Murciano, ha creato questa proposta originale che stupisce già dall'etichetta.

Dettagli del prodotto

La cantina
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
10.0% vol.
Varietà
50% Macabeo, 50% Moscatel
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Giallo limone con riflessi verdi brillanti.
Profumo
Delicato e seducente. Ci sono note di frutta a nocciolo.
Bocca
Leggero e fresco, ti fa venire voglia di berne ancora. Ha un'acidità che dura a lungo e rinfresca, bilanciata da un tocco di dolcezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Le due varietà vengono lavorate separatamente, ottenendo un moscato secco e interrompendo la fermentazione del Macabeo per mantenere una concentrazione di zucchero naturale e ottenere un vino con meno del 10% di alcol.