Descrizione

Il Regajal Selección Especial è fatto con le migliori uve dei nostri vigneti, che danno raccolti bassissimi, meno di un chilo per vite. I vigneti della tenuta, che hanno ormai 20 anni, stanno entrando in una fase molto interessante della loro vita e si stanno adattando perfettamente al terreno col passare del tempo. Un vino maturo, equilibrato e molto piacevole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas de El Regajal
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Petit verdot
Origine
Vinos de Madrid

Degustazione

Vista
Colore rosso granato intenso.
Profumo
La delicatezza dei sentori floreali si mescola con l'aroma dei frutti rossi e del rosmarino.
Bocca
L'attacco è morbido, con una buona acidità e la consistenza si allunga verso un finale molto gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Particolarmente consigliato con maialino arrosto, costolette di agnello e cannelloni.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a un'altitudine tra i 500 e i 600 metri, in una conca circondata da colline e monticelli.
Età
Vigneti piantati nel 1998.
Suolo
I terreni sono divisi in tre strati: calcareo in superficie, sabbioso e gessoso più in basso e argilloso in profondità.
Clima
Il clima è tipico dell'altopiano, con inverni freddi ed estati secche e calde, mitigate dai fiumi Tago e Jarama, che creano un microclima speciale.
Vinificazione
Ogni varietà viene vinificata separatamente in piccoli depositi di acciaio inox fino all'assemblaggio finale.
Invecchiamento
Affinamento di 13 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Per l'imbottigliato non viene filtrato né raffreddato prima.