Elena Walch Pinot Bianco Kristallberg 2021
Descrizione
Elaborato dal 2015, il Pinot Bianco “Kristallberg” viene prodotto a partire da uve che nascono in un vigneto posisionato in altura tra la cittadina di Tramin e Caldaro. Si tratta di un vero e proprio “vino di montagna” che espressa verticalità, complessità e grande mineralità.
A seguito della pressatura soffice delle uve, il vino fermenta in botti d’acciaio, botti di legno e in barrique francesi, per poi maturare sui propri lieviti.
Spicca per il suo bouquet complesso con aromi di pere fresche e frutta a polpa bianca, con note speziate di noci verdi e un tocco minerale e affumicato. Elegante, sapido, vivace e con un'elegante acidità, che lo rendono un vino di grande fascino.”
Dettagli del prodotto
Recensioni degli esperti
Kristallberg represents a high-altitude selection of Pinot Bianco from vines grown in several vineyards located between Tramin and Kaltern at around 600 metres above sea level. 40% ferments and matures in stainless steel, 40% in 25hl oak casks, and 20% in French oak barriques. The result is a white with aromas of stone fruits, hay and a distinct stoniness. In the mouth it's clean, fresh and bright, with flavours of apple, stone fruits and spice which mingle with a touch of honeysuckle. There's good intensity, and a lovely mineral-laced acidity which extends the finish.
Tra i vari nomi della prestigiosa viticoltura dell’Alto Adige, ce ne è uno che senza dubbio spicca su tutti: Elena Walch.
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