Elena Walch

La cantina è stata fondata da Elena Walch, un’architetto che a seguito del suo matrimonio con Werner Walch, figlio di una famiglia vignaiola di grande successo, ha deciso di dedicare la sua vita alla produzione di vini di altissimo livello.

Al giorno d’oggi, la conduzione aziendale è affidata alle figlie Julia e Karoline Walch, che rappresentano la quinta generazione della famiglia.

I vigneti di proprietà si dipongono con altitudini variabili tra i 350 e 900 metri e sono composti da suoli eterogenei di origine morenica ricchi di porfido e granito. Le escursioni termiche conferite dalle altitudini permettono un’ottima maturazione delle uve e la produzione di vini sapidi, di grande freschezza e raffinatezza.

Un elemento chiave nella produzione dei vini di Elena Walch è il rispetto per l’ambiente e la biodiversità. In vigna adottano pratiche sostenibili tra cui il rifiuto di erbicidi nei vigneti, crescita di leguminose, la pacciamatura e la riduzione al minimo di prodotti chimici. Inoltre, grazie a un impianto fotovoltaico, la cantina dispone di un’autosufficienza energetica al 45%.

Prodotti con uve autoctone come Gewürztraminer, Lagrein e Schiava, ma anche con varietà internazionali, elaborano vini caratterizzati da fruttuosità ed eleganza: dai bianchi con un raffinato stile varietale ai rossi corposi e armoniosi.

Tra le loro creazioni spiccano i vini provenienti da Kastelaz a Tramin e la tenuta Castel Ringberg nel comune di Caldaro, ambedue zone altamente rinomate, da cui nascono i migliori crus della cantina.