Descrizione

Dopo 29 anni come enologo alla Penfolds (la cantina più famosa d'Australia) e più di 40 anni di esperienza con il Shiraz, John Duval è riuscito, con il suo progetto personale, a tirare fuori la versione più elegante del Shiraz della Barossa Valley. È interessante notare che si pensa che i vigneti della Barossa Valley siano i più antichi al mondo per questa varietà. Un rosso da collezione che ha conquistato tutti i critici.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
John Duval Wines
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2017
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Shiraz
Origine
Barossa Valley

Degustazione

Vista
Di colore viola intenso.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di frutta nera, terra e un po' di anice e chiodi di garofano.
Bocca
Elegante espressione di frutti scuri con note speziate e di liquirizia. Lungo e intenso con un'ottima freschezza e purezza. Struttura tesa con tannini fini e persistenti.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Un vino da bere subito o da tenere per più di 15 anni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve selezionate dai migliori vigneti della Barossa Valley (74%) e dell'Eden Valley (26%).
Età
Nella Barossa Valley i vigneti sono molto vecchi.
Suolo
Sabbiosi con sottosuolo calcareo.
Clima
Clima temperato. Inverni e primavere piovosi seguiti da estati molto miti.
Raccolto
La vendemmia è stata ritardata di circa quattro settimane. Doppia selezione in campo e sul tavolo.
Vinificazione
I vigneti vengono vinificati separatamente. Fermentazione con cappello sommerso in piccole vasche di acciaio inox con due rimontaggi al giorno. Alcuni lotti restano fino a due settimane a contatto con le bucce.
Invecchiamento
18 mesi in botti di rovere francese da 300 litri (il 54% nuove) e il resto in botti usate di secondo e terzo anno.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

This bottling offers notes of plum, blackberry, dark chocolate, mint, cedar and tobacco, with a distinctive underbelly of green peppercorn spice. The palate is full-bodied but not heavy, with great depth of flavor, muscular tannins and silky fruit. It offers plenty of precision and charm. Drink now–2035.

James Suckling:

An elegant vintage with good soil, moisture and healthy yields. Ripe red-plum, blackberry and spice aromas and flavors here, all very complete. The balance of this wine is a real highlight. The tannins are sleek and carry rich, dark berry and plum flavors long. Chocolate to close. A blend of 74% Barossa Valley and 26% Eden Valley. Drink or hold.