Descrizione

I primi documenti che parlano della coltivazione della vite nelle "Terre del Xarco de Enero", oggi Finca Xaconero, risalgono al XVI secolo. Si dice che tra settembre e ottobre pioveva così tanto che queste terre rimanevano allagate fino a gennaio, da cui il nome. Enrique Mendoza produce un vino rosso Monastrell che ci porta nel Mediterraneo più fresco

Dettagli del prodotto

La cantina
Enrique Mendoza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Vino di tonalità intensa, rosso rubino con riflessi granati.
Profumo
Ci porta nel Mediterraneo più fresco con aromi di frutti rossi e note di macchia mediterranea come cisto, lavanda e rosmarino, che alla fine lasciano spazio a note speziate, di pane tostato e caffè
Bocca
Un vino rosso che spicca per la sua freschezza, equilibrio, tannini dolci e morbidi e un retrogusto medio e armonioso, in cui si ritrovano sentori di frutti rossi e spezie.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati di carne, grigliate e carni bianche arrosto con erbe aromatiche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Xaconero.
Descrizione
Vigneto in alberello coltivato in modo sostenibile sul pendio del Cabezo de la Virgen a Villena.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, l'uva intera arriva su nastro a piccoli depositi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinato per 12 mesi in rovere francese Allier. Queste botti sono di tostatura medio-leggera per rispettare al massimo il frutto nel vino.