Ecologico
Eremitas Antão do Deserto 2022
Descrizione
Seguendo la filosofia di Eremitas, Mateus esplora la pura essenza dell'uva Rabigato, lasciando che il terroir si esprima liberamente. Questo bianco, prodotto con metodi biologici e biodinamici, proviene da vigneti situati a 350 metri di altitudine su profondi terreni scistosi. Il risultato è un vino fresco e leggero, con delicate note agrumate e un'acidità equilibrata, perfetto per accompagnare aperitivi o frutti di mare.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Recensioni degli esperti
It's a shame that the Rabigato whites from the terroir series are all from different vintages, and the age and climatic differences make them quite different—it would be great to taste the three wines from the same vintage. The 2022 Eremitas Antão do Deserto comes from a plot that is located on a south-facing and lower part of a schist slope at 350 meters in altitude, where the roots have better access to the water and the wine tends to be wider and fuller, which is amplified here by the very warm and dry conditions of the vintage. It has a more developed nose, with aromas of dry herbs, flowers, chamomile and a balsamic touch and a tasty palate with pungent flavors and a rounder mouthfeel. It has higher ripeness, 13.5% alcohol and a pH of 3.45. Like the other wines in the Eremitas range, this is also vinified in concrete with indigenous yeasts and aged for two winters. 700 bottles were filled in March 2024.
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