Descrizione

Bianco del Penedés fatto in questa annata con un mix di mosto fiore delle varietà Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay e Viognier, coltivate nei terreni La Cuscona e Mediona della tenuta Espiells. Un classico intramontabile come la cappella romanica che circonda la tenuta da cui prende il nome. Delicato e raffinato, si distingue per i suoi intensi aromi di frutta e fiori bianchi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Propietat d’Espiells
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
11.0% vol.
Varietà
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Viognier
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdastri, è pulito e brillante.
Profumo
Si distingue per i suoi aromi freschi di frutta bianca (pera e mela), con un delicato sottofondo floreale (fiori bianchi), un tocco di agrumi (limone) e note erbacee.
Bocca
È equilibrato, molto rinfrescante ed evocativo, delicato e sottile.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto per accompagnare piatti freschi e leggeri, e anche la cucina vegetariana.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Cuscona y Mediona.
Descrizione
Vigneto biologico a bassa resa, immerso in un paesaggio boscoso e situato a un'altitudine compresa tra 220 e 700 metri sul livello del mare.
Età
Vite con un'età media di 25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo (La Cuscona) e franco-argilloso (Mediona). In inverno e primavera, il terreno viene arricchito con materia organica biologica proveniente dal gregge di pecore di un allevatore locale.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox a temperatura controllata del mosto fiore, ottenuto dopo una delicata pigiatura.