Descrizione

La serie Ex Ex (Esperienze Eccezionali) è il laboratorio creativo di Perelada, e questo rosso è, forse, uno dei suoi esperimenti più ambiziosi e riusciti. Nato nella spettacolare nuova cantina della famiglia, è il risultato di una ricerca instancabile per capire come il Garnacha si esprima nei terreni dell’Empordà grazie a tecniche di vinificazione uniche. Complesso, profondo e con una personalità travolgente, si presenta maturo, nobile e con una grande eleganza mediterranea.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castillo de Perelada
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
16.0% vol.
Produzione
1.662 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Empordà
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso e di tonalità profonde.
Profumo
Prevalgono aromi di frutti rossi su un fondo speziato.
Bocca
Fresco, intenso e rotondo allo stesso tempo. Finale lungo e piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca la Garriga.
Età
Vigneto piantato nel 1993.
Suolo
Sabbiosi con ghiaia.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 24 giorni a 24 °C. Fermentazione alcolica con due rimontaggi al giorno.
Invecchiamento
15 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio.
Imbottigliamento
4 maggio 2021.