Descrizione

Un esempio brillante dell'espressione della varietà Pinot noir in California. Le uve vengono da un vigneto nella Russian River Valley, che ha un fresco e intenso influsso dell'Oceano Pacifico, che dà a questo rosso un profilo delicato, fresco e vivace. La concentrazione aromatica e la vivace acidità lo rendono molto gastronomico e con una grande capacità di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Father John
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Russian River
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Sonoma County

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino brillante.
Profumo
Delicato e seducente. Aromi freschi di fragole, ciliegie e lamponi con un delicato fondo speziato.
Bocca
Elegante, fresca e complessa, con un retrogusto medio-alto e incredibilmente morbido. Facilissima da bere
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Fagottini salati ripieni di carne. Stufati al vino rosso e anatra glassata.

Vigna e preparazione

Descrizione
Situato nella parte più occidentale di Sonoma, a 14 miglia dall'oceano Pacifico. Vigneto piantato in un ranch, di cui solo la parte occidentale viene utilizzata per questo vino.
Età
Piantato negli anni '80.
Suolo
Franco-sabbioso con un'ottima capacità di drenaggio.
Clima
Clima fresco con un'influenza intensa del Pacifico.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 12 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Senza filtri.