Descrizione

Un Rioja di sempre che si è adattato benissimo ai nuovi tempi grazie al lavoro del suo creatore Víctor Pascual. Elegante, corposo e complesso, non rinuncia alla freschezza. Si abbina bene a un sacco di piatti e stuzzichini

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Paternina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di un brillante colore rosso rubino con riflessi mattone.
Profumo
Molto elegante e raffinato, con note di invecchiamento che ricordano la vaniglia.
Bocca
Vino rosso molto raffinato, corposo e complesso, ma anche fresco, elegante e accattivante.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con carni alla griglia, pollame, salame, anatra all'arancia, riso bianco, quinoa o torta alle mandorle.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati nella zona di Ollauri.
Vinificazione
Diraspato il grappolo e pigiato delicatamente l'uva. Fermentazione a contatto con le bucce e con diversi rimontaggi al giorno a una temperatura di 25 °C
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in botti di rovere americano di tostatura media.