Descrizione

Questo vino rosso fa parte dell'interessante collezione di monovarietali di Finca Constancia. È un Tempranillo fatto con l'uva dei vigneti della Parcela 23, uno dei più speciali della cantina. "Entre aguas" è il nome che usano i produttori per descrivere questa annata unica. Le piogge, un dono in questo clima arido e secco, insieme all'influenza dei fiumi Tajo e Alberche, hanno reso possibile la creazione di un vino di grande qualità, fruttato, fresco e vellutato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Constancia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Brillante e di colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Ha una tonalità sottile e lacrime dense leggermente colorate.
Profumo
Ci sono aromi freschi di frutta rossa con un po' di liquore, note tostate e sentori di menta e liquirizia.
Bocca
Gentile e ampio. La sua acidità lo rende equilibrato e i tannini delicati gli danno una bella consistenza. Ha un finale lungo ed elegante con note di caramello.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa, formaggi stagionati e salumi iberici.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela 23 de Finca Constancia.
Clima
Continental con estati soleggiate, secche e calde e inverni freddi.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette.
Vinificazione
La fermentazione malolattica è stata fatta in barrique nuove di rovere francese e americano, dove poi è rimasto per sei mesi, dando quel tocco delicato di legno che fa risaltare il carattere fruttato di questo Tempranillo.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese e americano.