Descrizione

"La Fuga" è il nome del progetto che José Antonio García e Manuel Moldes hanno messo in piedi insieme a Rías Baixas, dove il giovane enologo ha trovato una nuova fonte di ispirazione oltre il Bierzo - dove fa la maggior parte dei suoi vini - e sta provando qualcosa di nuovo, facendo vini con altre varietà.È così che nasce La Fuga Albariño 2017, un monovarietale regionale dai riflessi dorati, composto al 100% da Albariño locale. Sia l'uva, sia la tradizione vinicola storica e il microclima speciale che avvolge i vigneti della Valle del Salnés, rivelano la magia e la freschezza del carattere atlantico che caratterizza questo o bianco: gustoso, fruttato ed elegante.

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
José Antonio García Viticultor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2017
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Galicia

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi dorati.
Profumo
Profumo netto di frutta bianca e frutta a nocciolo, con note di fiori ed erba fresca.
Bocca
Al palato è ben strutturato, equilibrato e fresco, con note speziate e un tocco salino delicato. Un vino bianco gustoso, fruttato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva proveniente da diversi vigneti della Valle del Salnés.
Dimensioni
1 ettaro.
Età
Vigneto di 60 anni.
Suolo
Tipici terreni fatti soprattutto di granito e ardesia bianca.
Clima
Clima atlantico.
Raccolto
Vendemmiare a mano e selezionata in vigna, in cassette da 14 kg.
Vinificazione
Il primo mese si fa il battonage. La fermentazione è spontanea e con lieviti autoctoni. Non si fa la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e poi 1 anno di invecchiamento in bottiglia.