Descrizione

Albariño fresco, espressivo, strutturato e molto gastronomico. Con una produzione super limitata, l'anno scorso questo bianco ha conquistato Luis Gutiérrez. Un lusso che farà impazzire gli amanti dei vini dell'Atlantico.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Fulcro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Produzione
1.800 bottiglie
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
All'inizio è pura e austera, ma poi si apre un po' e regala note agrumate e floreali.
Bocca
Delicato, vivace ed energico. Una meraviglia che non ti lascia indifferente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2030 se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Età
45 anni.
Suolo
Di ardesia e argilla.
Clima
Atlantico.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese da 500 litri
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino resta almeno 1 anno in bottiglia.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

One of the best Rías Baixas releases from the cooler, distinctly tricky 2021 vintage, this hails from a north-facing vineyard on schist and clay soils in Sanxenxo. Fermented and aged in stainless steel and larger, older foudres, it has subtle gun flint aromas, lots of salinity, appealing wet stone intensity and a core of oyster shell, cream and lemon zest. 2023-30

The Wine Advocate:

The 2021 A Cesteira comes from north- and west-facing plots from the slate soils in the mountain in the Salnés, where they have the schist zone. From this vintage, they moved to 2,500-liter oak foudre, where the wine is transferred after the fermentation is finished in stainless steel, and the wine matures in the foudres for some 10 months. It has 12.5% alcohol, remarkable acidity and vibrant flavors. The grapes get the morning sun rather than the evening one, and the wine has ripeness but with citrus notes too, quite vertical. It feels cold, subtle, elegant and sharp but also with ripe flavors. The wines do not go through malolactic, and the foudre gives it a more subtle touch. They produced 3,400 bottles. It was bottled in August 2022.