Descrizione

Un rosso di Mencía in cui Xurxo Alba sperimenta per creare un vino che sia un fedele rappresentante della Ribera del Sacro, una zona che considera tra le più spettacolari per il suo paesaggio e l'eleganza dei suoi vini. Per produrlo, acquista l'uva da conoscenti e vinifica in strutture prese in affitto. Realizza una piccola produzione a cui dedica molta attenzione. Setoso ed equilibrato, con un tocco speziato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Albamar
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Chantada
Varietà
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi lotti.
Età
Tra i 30 e i 40 anni.
Suolo
Granito e argilla.
Vinificazione
L'uva è diraspata dopo la vendemmia e per circa 20 giorni avviene la fermentazione alcolica con le bucce, senza racimi, dopodiché viene pigiata.
Invecchiamento
Riposa sui propri lieviti per 4-6 mesi in un deposito di acciaio inox, dove avviene la fermentazione malolattica.