Descrizione

Garay Red è un vino bianco della zona di La Palma del Condado (Huelva), fatto solo con l'uva autoctona Zalema biologica e ha la particolarità di essere fatto invecchiare in modo ossidativo in rovere americano per circa 4-6 mesi. Questo processo, caratterizzato da un intervento minimo, dà come risultato un vino molto unico con note di pasticceria, banana, cocco o pompelmo e un gusto avvolgente e seducente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Garay
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Zalema
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ambra con riflessi arancioni.
Profumo
Si notano i suoi aromi intensi di panetteria, banana, cocco, arachidi e tabacco.
Bocca
Avvolgente con una freschezza piena di energia, un tocco amaro e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con cibi affumicati e carne alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Paraje Cañada de la Plata
Descrizione
Vigneto a La Palma del Condado (Huelva) senza nessun trattamento fitosanitario.
Età
Vite di oltre 60 anni.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Uva scelta, diraspata e pigiata. Il mosto ottenuto è stato fatto fermentare in deposito di acciaio inox da 2.000 litri a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere americano per circa 4-6 mesi.