Descrizione

Questo vino monovarietale di Garnacha fa parte della linea Generación Tempore. È fatto con uve che vengono da un vigneto biologico a 600 metri di altitudine, dove ci sono viti che hanno più di 75 anni. Dopo 14 mesi di invecchiamento, questo vino ha ancora il gusto fruttato tipico della varietà, con un tocco di note tostate del legno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tempore
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
IGP Bajo Aragón
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Aromi di caramello mou, liquirizia e spezie.
Bocca
Al palato è equilibrato, intenso e fresco. Ottimo equilibrio tra il tostato del legno e il fruttato.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Viñalta, en Lécera (Bajo Aragón).
Descrizione
Coltivazione biologica di vecchi vigneti di oltre 75 anni, piantati a un'altitudine di 600 metri.
Età
75 anni.
Suolo
Terreni sassosi, in pendenza, con pochi nutrienti biologici, che rendono il suolo povero, ma che danno al vino un bel gusto minerale.
Vinificazione
Prefermentazione a freddo. Fermentazione in Deposito di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti autoctoni. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento per 14 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.