Descrizione

Goru Gold è un vino fatto con uve Monastrell a piede franco e un po' di Cabernet Sauvignon e Syrah. Dopo un anno di invecchiamento in botti nuove di rovere americano e francese, si ottiene un vino con un sacco di aromi, con note di frutta nera matura e un tocco di spezie e balsamico. È perfetto con carni rosse alla piastra o alla griglia, stufati di pesce o salumi. È adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Ego Bodegas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Rosso mattone brillante.
Profumo
Grande complessità aromatica dove i profumi di frutta nera matura si mescolano con le note speziate e balsamiche del legno.
Bocca
Entrata morbida e voluttuosa, con tannini raffinati e strutturati che fanno durare a lungo il gusto in bocca con i ricordi aromatici che si sentono al naso.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Carne rossa alla griglia o alla piastra, pollame, stufati, legumi, formaggi semistagionati e stagionati, stufati di pesce grasso, gazpacho e salumi iberici.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Macerazione in cantina controllata fino a ottenere il profilo di vino desiderato. Durante tutto il processo si usa una tecnica di rimontaggio chiamata "pigeage", che rende l'estrazione più lenta e favorisce la sintesi degli aromi varietali. La temperatura di fermentazione è attentamente controllata con un massimo di 28 °C per tirare fuori tutto il potenziale delle varietà.
Invecchiamento
Rimane 12 mesi in barrique di rovere americano e francese di primo utilizzo.

Recensioni degli esperti

Decanter:

The nose displays scents of violet petals, ripe blackberry, plums and strawberries with spicy undertones. Full-bodied, with a silky texture.