Descrizione

Gotes del Montsant è la versione più estrema della collezione Gotes di Alfredo Arribas. Viene dalla zona più alta della D.O. Montsant, nell'estremo nord. È un vino che spicca per i suoi sentori di agrumi, tipici dei vini bianchi. In cantina lo chiamano "il vino R&S della famiglia Gotes". Molto gastronomico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Alfredo Arribas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Serra del Montsant, nel Parco Naturale nella città di Cornudella.
Varietà
Cariñena, Garnacha
Origine
Montsant

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Aromi di frutta nera fresca con un tocco di spezie (pepe nero), sentori minerali (polvere da sparo) e note agrumate tipiche dei vini bianchi.
Bocca
Non è affatto tannico, ma ha profondità e un'intensità vivace. La sua acidità intensa gli dà una freschezza notevole che fa pensare che durerà a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Buono fino al 2026 se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
È un vino versatile che, grazie alla sua acidità, si abbina bene a piatti orientali, thailandesi, insalate elaborate e persino pesce al forno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viticoltura biologica. Vigneti nella parte più a nord della denominazione di origine, situati nelle zone più alte alle pendici della Sierra del Montsant, tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 40 e i 65 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo con un tocco di continentalità. I vigneti sono influenzati dal vento Garbí, tipico della zona.
Rendimento
2.500 viti per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre 2021.
Vinificazione
Con un po' di racimo. Viene fatto in modo naturale, quasi senza aggiungere solfiti, in serbatoi di acciaio inossidabile. Lì il vino fermenta in media per 20 giorni, durante i quali si fanno delle leggere "pigeages".
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti e barrique di rovere francese usate più volte.