Descrizione

Elegante, espressivo e fruttato. Questo bianco invecchiato di Torelló, complesso e ben strutturato, ha il profumo mediterraneo dei vini del Levante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Torelló Viticultors
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
58% Xarel·lo, 42% Chardonnay
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Pulito e brillante. Colore giallo brillante con riflessi grigi e buona densità nel calice.
Profumo
Profumato, ha un aroma di fiori bianchi e frutta matura su un fondo minerale.
Bocca
Avvolgente, con un passo deciso ed equilibrato, con note che ricordano la mela verde e un ricordo cremoso di pasticceria con un finale vegetale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli aperitivi, il riso, i crostacei, i frutti di mare e tutti i tipi di pesce.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Can Martí
Descrizione
La tenuta è della famiglia Torelló dal 1395 (XIV secolo) e si estende su 135 ettari a Gelida (Alt Penedès- Barcellona), di cui 80 coltivati con metodi biologici
Dimensioni
135 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo. Il 2022 è stato un anno con quattro ondate di caldo pazzesco.
Raccolto
La vendemmia 2022 è iniziata il 4 agosto, 5 giorni prima del solito,
a causa della siccità e della maturazione veloce delle varietà più precoci, e si è conclusa il 14 settembre.
Vinificazione
L'uva passa sul tavolo di selezione e poi viene pressata delicatamente, usando solo la prima spremitura, il "mosto fiore". Fermentazione e invecchiamento in botti francesi, con battonage.
Imbottigliamento
Si stabilizza a freddo e si imbottiglia.