Descrizione

Fatto con uve Xarel.lo, Macabeo e Parellada, il classico mix del Cava, questo vino ha un gusto fruttato e fresco che ti fa sentire le caratteristiche principali di queste varietà. L'invecchiamento in pupitres per più di 12 mesi dà a questo spumante struttura e cremosità. Un cava davvero versatile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Grimau
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.0% vol.
Produzione
70.000 bottiglie
Varietà
Xarel.lo, Macabeo, Parellada
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Brillante e con bollicine fini. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Molto profumato e fruttato. Ha un gusto agrumato e un delicato sentore di panetteria.
Bocca
Morbido, cremoso e con un'acidità perfetta.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Perfetto da mangiare adesso o nei prossimi mesi.
Abbinamento
Un'opzione perfetta per l'aperitivo. Si abbina alla grande con frutti di mare freschi, pesce al forno, risotti e pasta mediterranea.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantine, si fa una selezione super attenta delle uve migliori. La prima fermentazione va avanti per 20 giorni a una temperatura costante di 16 °C in serbatoi di acciaio inossidabile. Quando la fermentazione è finita, si fa il "coupage".
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres (seconda fermentazione) per almeno 12 mesi.