Descrizione

Il Groblja Vedrignano II Cru Classificazione incarna tutta la ricchezza dei vecchi vigneti, che hanno quasi mezzo secolo, che le Cantine slave possiedono a Ponca, sulle montagne rocciose delle Alpi Giulie, al confine con l'Italia. Questa provenienza, unita a una vinificazione minimamente interventista, dà vita a uno Chardonnay puro, naturale, diretto, senza artifici e potente. Il suo profilo minerale ed equilibrato, con un'acidità impeccabile, lo rende un bianco da pasto di grande persistenza, ideale per abbinamenti delicati come il sushi.

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Goriška Brda

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
100% di acini interi. Fermentazione al 100% in botti, con lieviti indigeni per 14 giorni, con un rimontaggio al giorno se necessario.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di Borgogna usate, seguito da altri 12 mesi in un deposito di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Medium golden yellow, silver reflections. Fine tropical fruit, subtle wood spice, a touch of caramel and vanilla, fine notes of yellow fruit, backed by white flowers. Juicy, elegant, subtle nuances of white stone fruit, pronounced fruit texture, good freshness, salty, a touch of white chocolate on the finish, has length, secure ageing potential.