Descrizione

Il Guitian Sobre Lías è considerato il primo vino spagnolo affinato sui lieviti in vasca, con un rimestamento settimanale dei lieviti per un periodo compreso tra i 4 e i 6 mesi. Questo metodo di vinificazione permette al vino di acquisire struttura e complessità e garantisce un’eccellente evoluzione in bottiglia, sprigionando col tempo aromi di cherosene, miele e arancia amara, con un palato fresco e ricco di sensazioni aromatiche.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega A Tapada
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato con riflessi verdolenti.
Profumo
Aromi intensi e complessi di frutta a nocciolo (pesca) e agrumi (scorza d'arancia), con sfumature vegetali (finocchio) e un finale di fiori bianchi.
Bocca
Gusto molto deciso e fresco, di grande persistenza, con un aroma intenso e complesso.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare in cassette.
Vinificazione
Diraspato e pigiato. Macerazione prefermentativa a freddo. Pressatura in pressa pneumatica a bassa pressione. Decantazione statica a freddo a 8 °C. Fermentazione alcolica in deposito di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in vasca per 4-6 mesi con rimestamento settimanale. Affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.
Imbottigliamento
Si esegue dopo la stabilizzazione.