Descrizione

Godello del Bierzo con un po' di Doña Blanca, un'uva tipicamente galiziana, super floreale e delicata . Fresco, espressivo e seducente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gancedo
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
90% Godello, 10% Doña Blanca
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Complesso e fresco. Ha note di pera, mela e frutta a nocciolo come la pesca, fiori bianchi. Ci sono anche sentori di burro e miele. Molto minerale e con tocchi di idrocarburi.
Bocca
Profondo, denso, corposo e con un ottimo equilibrio tra acidità e alcol.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto di Doña Blanca è piantato in alberello e quello di Godello a cordone. Entrambi sono a un'altitudine media di 600 metri sul livello del mare e sono esposti a sud.
Età
Tra i 30 e i 60 anni.
Suolo
Terreno argilloso.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore, sanguinamento, decantazione statica a freddo e poi fermentazione alcolica a temperatura controllata (13-14 °C) per trenta giorni in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 13 mesi nelle stesse botti nuove con tostatura molto leggera, dove avviene la fermentazione. Rimontaggi durante i primi tre mesi per estrarre il massimo dai lieviti.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The white 2020 Herencia del Capricho is a barrel-fermented Godello from old vines in the paraje La Salgueira in Arganza. It has integrated oak and a slightly oxidative profile, keeping the varietal character and the poise. It has a serious and austere palate and nice balance, freshness and acidity. It spent 11 months in French oak barrels with weekly bâtonnage. 3,000 bottles produced.