Descrizione

Horafosca è un vino monovarietale fatto con l'uva Xarel ·lo, che viene raccolta a mano al tramonto, quando la luce sta svanendo e si avvicina la "horafosca", che in catalano vuol dire "ora buia". È un bianco che riposa per 7 mesi sui propri lieviti, dove spicca il gusto fruttato. All'inizio ricorda gli agrumi e la frutta a nocciolo, per poi passare a note speziate. Le botti di rovere e castagno usate gli danno corpo e, allo stesso tempo, una sensazione setosa.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Descregut
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Turons di Vilafranca
Varietà
100% Xarello
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aroma che ti fa sentire concentrato, con un'intensità elegante, ricco di sfumature e con un dinamismo sequenziale (di agrumi, frutta a nocciolo e note speziate).
Bocca
Morbido, grasso ed equilibrato, con una acidità media che gli dà un effetto rinfrescante e leggero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Ottimo con formaggi cremosi, pesce affumicato, marinato o al forno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Figuera.
Descrizione
Il vigneto è nella tenuta La Pineda. Si trova a 300 metri sul livello del mare.
Età
Piantata nel 1951.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce nella pressa. Pressatura delicata dell'uva intera senza diraspato. Svinatura statica del mosto fiore a 16 °C e fermentazione alcolica controllata in deposito di acciaio inox, con lieviti indigeni prelevati dal fondo della vasca.
Invecchiamento
Affinamento per 7 mesi in botti di rovere francese e castagno con periodici batonnages dei lieviti fini.
Imbottigliamento
Imbottigliato dopo una filtrazione super leggera. Tappato con tappo di sughero naturale delle Gavarres (Girona).