Descrizione

Un rosso che si beve super facilmente grazie ai suoi aromi freschi pieni di frutti neri e fiori viola, con un gusto vivace e un tocco di seta. Un grande esempio della purezza di un Châteauneuf-du-Pape.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de la Janasse
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
65% Grenaches, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Degustazione

Profumo
Con un materiale ampio e ben strutturato, questa cuvée è molto equilibrata, con note di frutti neri (mora e ribes nero) insieme a profumi di violetta.
Bocca
Passo lungo e morbido, pieno di energia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Entro 10 anni dall'imbottigliato.
Abbinamento
Piatti a base di carne alla griglia e cotta a fuoco lento, cosciotti di agnello alle erbe o stufato di manzo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Questa annata viene da diversi terreni nella parte nord della denominazione e sull'altopiano di La Crau.
Dimensioni
10 ettari.
Suolo
Sabbioso con ciottoli e argille rosse.
Clima
Continental. Non si ricorda che le gelate primaverili abbiano mai colpito così vicino al cuore della denominazione di origine, facendo temere danni su larga scala alle varietà di uva più precoci. Per fortuna, non è stato così. L'annata 2021 non è meno atipica e ci riporta indietro di quindici anni in termini di condizioni climatiche e profilo dei vini prodotti. I primi suggeriscono gradi medi inferiori rispetto agli anni precedenti e la buona acidità suggerisce un buon potenziale di invecchiamento per vini che si apprezzeranno già nella loro prima giovinezza.
Rendimento
25-30 ettolitri per ettaro.
Raccolto
I vigneti sono coltivati senza pesticidi o insetticidi e il concime è naturale. Il terreno viene lavorato senza diserbanti per mantenere l'aerazione e la flessibilità del terreno. Vendemmia manuale con selezione in vigna.
Vinificazione
80% diraspato e poi macerato per 21-28 giorni con follature manuali ogni giorno
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi, l'80% in botti e il 20% in barrique di rovere (1/3 nuove).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

An agile and crunchy Chateauneuf-du-Pape with plenty of raspberries, strawberries, flowers, peppercorns and hints of sandalwood. Medium body with sinewy tannins. Fresh and crunchy with lots of succulent fruit character and a racy finish. Drink or hold.