Descrizione

Jean Foillard, pioniere del vino naturale e vero artigiano del Gamay di Beaujolais, riesce con il suo Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette a creare un vino dall’eleganza eterea. Lontano dalla potenza di altri cru, queste viti, alcune quasi centenarie, regalano un rosso delicato e setoso, dagli aromi floreali e dalla freschezza vibrante. Il lato più raffinato e coinvolgente del Beaujolais.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Foillard
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Gamay
Origine
Morgon
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore rubino brillante e tonalità medio-basse.
Profumo
Profumata e seducente, con note dominanti di frutti rossi freschi (lampone, ciliegia), violetta, incenso e spezie dolci.
Bocca
Morbido e setoso all'assaggio. I tannini sono delicati e si presentano finemente cesellati, con un'elegante mineralità sabbiosa, una vivace freschezza e un finale lungo e profumato.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Corcelette.
Descrizione
Terreno situato a nord di Morgon.
Età
Vite vecchia, alcune delle quali hanno 80 anni.
Suolo
Sabbia granitica e scisti; ben drenato.
Raccolto
Vendemmiatura manuale con selezione accurata in vigna.
Vinificazione
Macerazione carbonica a freddo (4-7 °C) con grappoli interi e lieviti indigeni. Senza solfiti aggiunti, senza filtrazione né chaptalizzazione.
Invecchiamento
Affinamento da 6 a 9 mesi in botti di rovere usate.