Jean Foillard

Jean Foillard ha preso le redini della tenuta di suo padre negli anni ’80 e, nel corso degli anni, ha ampliato i suoi vigneti, sempre con un approccio rispettoso verso la terra.

Filosofia

Fin dall'inizio, Jean ha fatto proprio il savoir-faire di Jules Chauvet, un innovatore che sfidava le pratiche commerciali prevalenti nella regione. Insieme a viticoltori come Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet e Guy Breton, ha promosso un ritorno alla viticoltura tradizionale: vecchi vigneti, coltivazione senza erbicidi né pesticidi, vendemmie accurate e aggiunta minima o nulla di anidride solforosa. L'obiettivo: lasciare che il vino parli da sé, esprimendo in modo naturale il terroir.

Vigneto

La tenuta biologica si estende su 14 ettari, molti dei quali situati sulla famosa collina di granito e ardesia della Côte du Py, alle porte di Villié-Morgon. Questi terreni, adagiati su un conoide alluvionale nel punto più alto della città, conferiscono grande complessità ai vini. Tuttavia, il vero segreto sta nelle radici profonde delle sue viti: la maggior parte ha più di 40 anni e alcune superano il secolo di età.

Vini

I famosi rossi di Gamay di Foillard uniscono complessità e struttura a una morbidezza vellutata e a uno straordinario potenziale di invecchiamento. Sono vini cult che rappresentano il Beaujolais più puro e apprezzato.