Descrizione

Fleurie, una delle denominazioni più iconiche del Beaujolais, si distingue per il suo squisito Gamay. Il Fleurie di Jean Foillard offre un profilo aromatico con delicate note di petali di rosa e peonia. Al palato presenta una consistenza vellutata, intensa per i frutti rossi come mirtillo, fragola e lampone, intrecciati con delicati sentori erbacei e una mineralità che conferisce profondità e freschezza. Un'altra delizia emozionante del vigneron borgognone di culto, Jean Foillard.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jean Foillard
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Gamay
Origine
Fleurie

Degustazione

Profumo
Note di frutti rossi, floreali e speziate.
Bocca
Di consistenza vellutata, con una struttura equilibrata e un finale fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con magret d'anatra glassato alle ciliegie, guancia di vitello stufata lentamente, salsiccia lionese artigianale e tataki di tonno con sesamo tostato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Coltivazione biologica.
Suolo
Sabbia granitica.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in stile «Beaujolaise», con uve intere. Macerazione carbonica a freddo.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere (senza rovere nuovo) per 6-9 mesi.