Descrizione

Sotto la denominazione VPD Erste Lage ci sono i vini "first class" dei vigneti tedeschi. Wachenheimer Gerümpel ci dà il benvenuto al Riesling con la sua struttura, ampiezza e complessità. Ogni sorso è un'esplosione. L'origine del nome di questo famoso vigneto, Gerümpel, potrebbe riferirsi al proprietario dell'azienda vinicola "Gerympel" o potrebbe descrivere la consistenza del terreno che si sbriciola. Aggiunge un passaggio di 7 mesi in legno che dà un Riesling denso, quasi salato e con una leggera astringenza.

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Karl Schaefer
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Pfalz
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Note minerali intense (pietra focaia) su una base fruttata (mele mature, pesca succosa, litchi), fiori selvatici speziati e noci dolci con un tocco di cocco.
Bocca
Vino con acidità matura e struttura fine e cremosa. Denso e leggermente astringente, al palato si avvertono note di pesca dolce e delicati sentori di noci acide, che sfumano lentamente lasciando una leggera salinità e una sensazione di secchezza nel retrogusto.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Cibo piccante, pesce alla griglia e piatti di coniglio o anatra con erbe mediterranee o aglio e limone.

Vigna e preparazione

Età
Vigneto di oltre 30 anni che confina direttamente con il Forster Pechstein e si trova ai piedi della foresta del Palatinato, in un corridoio di aria fredda.
Suolo
Sabbiosi, con loess e arenarie rosse.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi in botti di rovere.