Descrizione

Lamiable Souffle d’étoiles Grand Cru Extra Brut è uno champagne preciso e ben strutturato, che ha un mix perfetto di forza ed eleganza. Fatto con uve Pinot noir e Chardonnay che vengono dai vigneti di Tours-sur-Marne e Bouzy, è uno spumante perfetto da abbinare a ostriche, sashimi e per un aperitivo di lusso

Dettagli del prodotto

La cantina
Lamiable
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino, bollicine fini.
Profumo
Aromi di caprifoglio, fichi e pan brioche. Note di pesca e sentori minerali.
Bocca
Cremoso, equilibrato e vivace.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti classificati come Grand Cru a Tours-sur-Marne e Bouzy.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
Per fare questo champagne si usa il 40% di vino riserva.
Invecchiamento
Affinamento in bottiglia sui lieviti in cantine sotterranee per 20-30 mesi

Recensioni degli esperti

Decanter:

Gentle herbaceous thyme notes on the nose; tangerine, dark berry, crisp apple and clementine on the vibrant palate.

Gilbert & Gaillard:

Light gold. Profound nose with ripe fruit aromas augmented by a mineral and creamy dimension. The palate shows seductive fullness, fat and balanced vinosity and freshness and is capped off with an elegant touch of firmness. Lush yet strict.

Wine Enthusiast:

Extra brut means that this Champagne is drier than most brut wines, while not totally dry as in brut zéro. This Extra Brut shows remarkable crispness, but also some ripeness with its apple and grapefruit flavors. It's one of those Champagnes that needs time to breathe, so open 30 minutes before you want to drink it—the bubbles won't disappear.