Descrizione

Per la cantina, Las Cercas è il miglior esempio del potenziale del suo terroir. Questo mix di Tempranillo e Syrah dà vita a un vino rosso espressivo ed equilibrato. Si percepiscono facilmente le note floreali, fruttate, minerali e balsamiche e un passaggio carnoso e setoso. Un'opzione ideale da condividere con carni alla brace o arrosti tradizionali

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tempranillo, Syrah
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore rosso violaceo brillante con tonalità intensa.
Profumo
Fine, elegante e complesso. Intense ed eleganti. Aromi di frutta nera, violetta, spezie, minerali e tostato.
Bocca
Passaggio fresco ed equilibrato, carnoso, con tannini setosi e un finale fresco e fruttato, balsamico, speziato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con arrosti di carne rossa, stufati e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Cercas
Descrizione
Vigneti a circa 750 metri di altitudine.
Suolo
Profondo, con una consistenza decisamente sabbiosa e un po' di silice.
Clima
Continental. Durante l'autunno la temperatura è stata sopra la media, rendendo il periodo caldo e secco. L'inverno è stato molto freddo, con temperature fino a -2 °C sotto la media, e gennaio ha registrato il doppio delle precipitazioni rispetto alla media storica. La primavera è stata normale in termini di temperature, anche se marzo è stato molto umido. L'estate è stata più calda del normale e umida, con precipitazioni concentrate in giugno e luglio. L'annata è stata difficile da gestire a causa della pressione patogena, principalmente fungina.
Raccolto
Vendemmia manuale che si è svolta il 26 e 28 settembre 2018.
Vinificazione
La macerazione prefermentativa dura circa 4 giorni. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox con lieviti indigeni. Lusgo fa una macerazione post-fermentativa e la malolattica in barrique.
Invecchiamento
Affinamento per 21 mesi in botti di rovere francese (30% nuove).
Imbottigliamento
Il 26 agosto 2020.