Descrizione

Cantine Bodem punta sulla qualità dei suoi vini vegani con zero impatto ambientale e tecniche di produzione innovative. Con questo rosato ci è riuscita e, quando lo assaggerai, noterai la sua grande freschezza piena di note fruttate e floreali. È una grande occasione per provare un vino fatto con un vitigno sconosciuto come il Vidadillo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodem
Tipo di vino
Rosé
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Vidadillo
Origine
Cariñena

Degustazione

Vista
Colore lampone.
Profumo
Buona intensità, con aromi di frutti rossi maturi, fiori secchi e sottobosco.
Bocca
Molto complesso ed espressivo, molto varietale, con un passaggio fluido, acidità
rinfrescante e un ricordo di frutta rossa più fresca. Lungo e dal
sorso profondo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Heura al curry, con una deliziosa melanzana ripiena di soia o un toast al salmone con avocado.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione dei migliori vigneti della Sierra de Algairén. Altitudine media tra i 400 e gli 800 metri.
Suolo
Pedregosos con la giusta quantità di minerali.
Clima
Secco con tanto sole.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Uva diraspata e pigiata.