Descrizione

Questo vino è il perfetto complemento tra due protagonisti della stessa regione, la Borgogna, come nel caso della creatrice del vino, Catherine Delaunay e la varietà Pinot noir, anche se il vino proviene dalla Languedoc. Un vino rosso con un bell'equilibrio tra tensione e rotondità. Les Jamelles Pinot Noir è un vino più che attraente. Influenzato dalle sue origini borgognone, il creatore offre un vino fedele al suo vitigno con aromi di frutti rossi e un tocco minerale che gli conferiscono una piacevole freschezza e tannini rotondi. Equilibrio perfetto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Les Jamelles
Tipo di vino
Red
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
IGP Pays d´Oc

Degustazione

Visual
Colore rosso rubino.
Profumo
Rivela aromi di frutti di bosco, note floreali e un tocco delicato di rovere e vaniglia.
Bocca
Al palato presenta una superba complessità. Corposo, lungo e ricco, ha sapori di frutti rossi (lampone e ciliegia) e confettura. La prugna è sostenuta da tannini ben integrati e morbidi.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Associazione
Salumi, carni bianche e formaggi delicati. Catherine Delaunay consiglia in particolare di abbinarlo alla Beef Bourguignon, all'osso buco, al pollo e anche alla crostata di pesche.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo con influenza continentale.
Invecchiamento
Invecchiato per circa 9 mesi in botti di rovere francese leggermente tostate.