Lo Zoccolaio Ravera Barolo DOCG Riserva 2015
Descrizione
Ravera è uno dei cru più importanti di Novello, poggiante su un terreno marnoso e calcareo, questo vigneto storico ci regala vini strutturati ed eleganti, ideali per l'invecchiamento.
L'uva Nebbiolo raccolta a mano in piccole cassette, viene fermentata in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per almeno 18 gg a cappello sommerso. A seguito della malolattica, il vino affina in botte grande di rovere di Slavonia per 42 mesi e invecchia in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Dal profumo intenso, pieno e persistente, con aromi che ricordano rose secche, fiori alpini e legno nobile; caratterizzato da una grande struttura ben bilanciata grazie ai tannini maturi e da una buona acidità, Ravera è un barolo affascinante, perfetto in abbinamento a grandi piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati.
Dettagli del prodotto
Recensioni degli esperti
Full-bodied, round and robust with rich, ripe red berries, together with notes of earth. The tannins are slowly melding into the wine. Not overly complex, but well structured. The center palate should gain further interest after at least another two years. But a long life ahead of this. Try from 2023.
