Descrizione

Un fantastico bianco di Borgogna che è stato fatto fermentare in botti di rovere e che ha un sacco di potenziale di invecchiamento. Un sacco di aromi e note nobili di legno come chiodi di garofano e vaniglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Louis Jadot
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Santenay

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Ora e fino a circa 10 anni, se lo metti in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato a sud della Côte de Beaune nella denominazione Santenay. Questo vigneto è ben irrigato, si trova ai piedi della montagna delle Tre Croci in una piccola valle, perfettamente esposto e al riparo dai venti.
Dimensioni
5,5 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo con una risalita calcarea più intensa nella parte alta del paese, compreso il "Clos de Malte".
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette per mantenere il frutto in perfetta forma.
Vinificazione
Diraspato. Macerazione dell'uva in tini aperti di legno o acciaio inossidabile per 3-4 settimane. I serbatoi vengono raccolti due volte al giorno durante la fermentazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese della nostra bottaia, un terzo delle quali nuove.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2020 Santenay Clos de Malte (Domaine Louis Jadot) offers up aromas of sweet red berries, cloves and vanilla pod, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate framed by lively acids and powdery tannins. It's a fine effort. - William Kelley.