Descrizione

Un fantastico bianco di Borgogna che ha fatto la fermentazione in botti di rovere e ha un sacco di potenziale per invecchiare. Ha un sacco di aromi nobili del legno, tipo chiodi di garofano e vaniglia

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Louis Jadot
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Altri formati disponibili:
Origine
Santenay

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato a sud della Côte de Beaune, nella denominazione Santenay. Questo vigneto è ben irrigato, situato ai piedi della collina delle Tre Croci, in una piccola valle, perfettamente esposto e riparato dai venti.
Dimensioni
5,5 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo con una risalita calcarea più intensa nella parte alta del paese, compreso il "Clos de Malte".
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette per mantenere il frutto integro.
Vinificazione
Diraspato. Macerazione dell'uva in tini aperti di legno o acciaio inox per 3-4 settimane. I serbatoi vengono raccolti due volte al giorno durante la fermentazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese della nostra taverna, un terzo delle quali nuove.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Very fresh nose of lemon and acacia blossom with notes of fresh almonds, vanilla and garden herbs. A delightful example of this underrated white wine appellation that combines zesty freshness with an elegant medium body. Long lemony and slightly salty finish. Drink or hold.